做法二

　　材料：猪肉馅，盐，姜粉，胡椒粉，鸡蛋，白菜，葱花，香油，香菜

　　1、猪肉馅(也可以用羊肉、牛肉)放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌，搅拌均匀后陆续放水，继续搅拌直到上劲儿为止。

　　2、把白菜切成小块待用(用别的青菜也一样)。

　　3、放油(少许)用葱花炝锅，放白菜翻炒，炒到白菜有些蔫了，加水盖上锅盖。

　　4、水开后把弄好的丸子一个一个的放进去，然后往汤里放盐和胡椒粉，出锅前放点香油，愿意的可以再放些香菜，那样会更好看

　　做法三：

　　1.猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉

　　2.加一勺姜蓉

　　3.把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌

　　4.加一勺盐

　　5.加一大勺白糖

　　6.加适量鸡精

　　7.加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打

　　8.把全部肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋，继续搅拌

　　9.加入适量面粉，再搅拌

　　10.加入玉米淀粉，继续搅拌

　　11.把肉馅继续搅拌，使之上劲

　　12.锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出

　　13.用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。

　　14.等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫

　　15.待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水小贴士