南美螺的功效与作用 南美螺的做法。南美螺是一种水产，原产于南美，那么南美螺有什么营养价值?南美螺的功效与作用有哪些?下面就随小编一起来看看南美螺的功效与作用吧!

　　南美螺又名苹果螺、大瓶螺，原产南美亚马逊河流域。由于它生命力强，繁殖率高，生长快，个体大，可进行人工大量养殖，又因其营养丰富，肉质脆嫩，味道鲜美，故成为人们喜食的上等佳肴。

　　南美螺的功效与作用：

　　南美螺壳薄肉多，可食部分占螺重的35%左右，肉质鲜美脆嫩，营养丰富。据测定，每100g鲜螺肉中含蛋白质15.4g，高于一般蛋类和鱼类食品，而脂肪含量仅为3‰，是一种高蛋白、低脂肪、低热量型的水产食品。

　　南美螺有补中益气、清热明目、消食通便等功效。尤其是近年来研究发现，常食南美螺肉还有减肥、降血压、护肤美容等食疗保健作用，因而一股“食螺风”在世界上悄然兴起，成为现代都市流行的保健食品和宾馆、饭店的上等佳肴。

　　哪些人不能吃南美螺?

　　1、凡脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;

　　2、因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,

　　3、女子行经期间及妇人产后忌食,

南美螺的功效与作用

　　4、素有胃寒病者忌食。

　　南美螺的适用人群：

　　健康体质平和质,湿热体质,阳虚体质的人群。

　　南美螺的食用禁忌：

　　1、食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染。

　　2、忌与猪肉同烹调。

　　3、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;