【食用方法】

　　荠菜谷精豆腐汤

　　材料：

　　荠菜120克，豆腐（南）200克，猪腿肉240克，谷精草20克。

　　做法：

　　（1）水豆腐（南豆腐）用水漂洗。

　　（2）荠菜，谷精（药草）和猪腱（猪腿）用水洗净。

　　（3）荠菜切段。

　　（4）猪腱肉切厚件。

　　（5）加水于瓦煲内，煲至水滚，放入材料。

　　（6）用中火煲1、5小时。

　　（7）加入细盐调味，即可饮用。

　　养生功效：

　　（1）此汤清热解毒、明目、利尿。日常用此汤佐膳，可以清热气，使小便畅顺，预防热，眼痛不适的症状出现。

　　（2）如患身体燥热、眼结膜炎、眼红、眼病、头痛、流鼻血、小便短少、排尿刺痛、小便带血，都可以用此汤作食疗。

　　（3）身体虚弱之人，不宜多饮用。

　　珍珠草猪肝汤

　　材料：

　　谷精草60克，猪肝90克，枣（干）15克，姜5克，盐3克。

　　做法：

　　（1）选用鲜珍珠草（谷精草）洗净，切碎。

　　（2）红枣洗净，生姜去皮洗净，切片。

　　（3）选新鲜猪肝，洗净，切片，用开水飞去血腥。

　　（4）把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

　　养生功效：清热解毒、利水退黄。急性肝炎，急性胆囊炎属湿热者，症见右胁疼痛，发热口渴，面目黄疸，色泽鲜明，胃脘微胀，饮食减少，小便短黄，舌苔黄腻，脉滑数，亦可用于小儿疳积；寒湿黄疸者不宜饮用本汤。

　　谷精草羊肝汤

　　材料：

　　谷精草30克，羊肝100克，清水适量。

　　做法：

　　羊肝洗净切片，与谷精草同放入锅内，加适量清水煮汤调服。

　　功效：

　　羊肝能养血、补肝、明目；谷精草能疏风散热、明目。二者合用，有疏风清热、养肝明目之功效。