草菇心的功效与作用有哪些?草菇心是草菇的实心，味道鲜美，香味也很浓郁。而且草菇心的功效也很多，那么，草菇心的功效与作用都有哪些呢?下面就随小编一起去看看草菇心的功效与作用吧。

　　草菇心的功效与作用

　　1、减肥

　　草菇心中含有大量的膳食纤维，还含有不饱和脂肪酸，能润滑肠道，促进肠道的蠕动，使食物在肠道中停留的时间短，能降低肠道对脂肪和碳水化合物的吸收，从而控制能量的净摄入量，达到减肥的效果。

　　2、治疗糖尿病

　　草菇心中含不饱和脂肪酸和大量的粗纤维，能降低胃肠道对食物中碳水化合物的吸收，降低血糖浓度，所以建议糖尿病患者经常食用草菇，在一定程度能有降血糖的作用。

　　3、治疗贫血

　　生活中有很多的朋友由于身体的抵抗能力差，从而引发了贫血的症状，贫血的话容易引起头昏、眼花等多种症状，非常令人担心，其实我们日常饮食注意一下就能防治这种贫血，比如吃草菇心就能达到这种效果，因为草菇中铁元素含量丰富，科技促进造血。

　　4、解毒

　　很多维生素都有很强的氧化性，能与铅、砷、苯等重金属或有机无结合，生成抗坏血元，沉淀下来，随着尿液排出体外。

　　5、防癌抗癌

　　草菇心还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用。

草菇心的功效与作用

　　草菇心的适宜人群

　　一般人群均可食用，更是糖尿病患者的良好食品。胃病，包括慢性胃炎，胃及十二指肠溃疡者宜食;体质虚弱，营养不良，神经衰弱者宜食;癌症患者，尤其是食道癌、贲门癌、胃癌患者宜食;心血管疾病患者宜食。

　　草菇心的食用禁忌

　　草菇性寒，平素脾胃虚寒之人忌食。此外，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。

　　如何挑选草菇心

　　草菇心挑选要挑选菇型卵圆形，圆整。不开伞，菇肉结实。颜色灰色，无杂质的为合格产品。

　　小结：以上就是小编给大家介绍的草菇心的功效与作用，更多养生资讯敬请关注中药360。