昆布的功效与作用及禁忌
昆布的食用方法
【食用方法】
牛蒡山药昆布汤
材料:
牛蒡半根,铁棍山药1根,昆布一片,木鱼花一大把,姜三片,水1000ml(2人份)。
做法:
(1)牛蒡要选细的。去皮切厚片,泡在清水里。
(2)铁棍山药去皮,切厚片,泡在清水里。
(3)昆布洗干净用温水稍微泡一下,剪成小片备用。
(4)牛蒡,山药,昆布,姜片一起放入汤煲里,大火煮开后转小火煮30分钟(汤开的时候要注意一下,很容易扑出来,要及时转小火,或者汤煲大一点水宽一点)。
(5)关火后放入一大把木鱼花,不用搅拌,等它自己慢慢沉淀。
(6)大约焖上10分钟,捞出木鱼花,加盐和少许香菇精调味即可。
昆布绿豆甜汤
材料:
昆布60克,绿豆150克,红糖少许,清水约1500克。
做法:
(1)将昆布、绿豆洗净。
(2)放入锅内,退出清水,煮约1时辰,存入昆布叶,退出红糖即成。
昆布海藻汤
材料:昆布、海藻各30克,黄豆150克。
做法:上述三物泡好洗净;加水煮汤,待豆熟时调味即可。
功效: 消痰利水,健脾宽中。
用法: 佐餐食用。
西红柿昆布汤
材料:
西红柿汁50克,水发昆布250克,鲜柠檬2个挤汁备用,虾酱、精盐少许,高汤过量。
做法:
(1)将水发昆布洗净,切成丝,放入高汤中煮5秒钟。
(2)再正在高汤中放入虾酱、精盐、鲜柠檬汁、西红柿汁,煮开,倒入汤碗内即可。
糖渍昆布
做法:水发昆布500克,洗净切小块,煮熟后捞出,加白糖250克拌匀,腌渍一日后即可食用。每日两次,每次食用50克。
功效:有软坚散结作用,可治慢性咽炎。
昆布粥
做法:昆布10-15克,粳米100克,猪瘦肉适量,同煮粥,用适量食盐(或白糖)调味食用。
功效:有软坚,降压,利尿作用,适用于高血压,动脉硬化及慢性支气管炎咳喘等症。硬化及慢性支气管炎咳喘等症。
蚝豉昆布汤
做法:蚝豉100克,昆布25克,发菜10克,同煮汤。
功效:经常食用,可治缺碘性及青春期甲状腺肿大。
- 第1页昆布用法用量 昆布副作用
- 第2页昆布的药理作用
- 第3页昆布的临床应用
- 第4页昆布的附方
- 第5页昆布的食用方法
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