【食用方法】

　　桔梗茶

　　材料：桔梗10克，蜂蜜适量。

　　做法：将桔梗择净，放入茶杯中，纳入蜂蜜，冲入沸水适量，浸泡5～10分钟后饮服，每日1剂。

　　用途：可化痰利咽，适用于慢性咽炎、咽痒不适、干咳等。

　　桔梗炖猪肺

　　材料：桔梗、紫苑、杏仁各10克，地骨皮15克，花旗参5克，猪肺2个。

　　做法：将猪肺切成块状，反复用手挤压，除去泡沫，洗净放入清水中煮开，捞出放入炖盅内;将桔梗、紫苑、杏仁、花旗参、地骨皮洗净放入炖盅内，加适量水隔水炖3小时左右，调味后即 可食用。

　　用途：润肺止咳。

　　银耳桔梗苗

　　材料：银耳（干）50克、桔梗250克、大葱5克、姜5克、盐2克、味精1克、植物油15克

　　做法：取用桔梗的嫩苗去杂洗净。水发银耳洗净。炒锅烧热放油，油热投入葱、姜末，煸香，再投入主料和调料，急速翻炒，断生入味即成。

　　用途：适用于外感咳嗽、咽喉肿痛、肺痛胸满胁痛等病症。