干贻贝的功效与作用 美味营养好处多
来源:互联网 时间:2017-04-20 15:11 编辑:admin 手机版访问
导读:干贻贝的功效与作用有哪些? 干贻贝是营养非常丰富的一种食物,同时它的味道也十分的好。那么干贻贝的功效具体都有哪些呢?下面小编就来给大家讲讲干贻贝的功效与作用,美味营养好处多多哦!...
干贻贝的功效与作用有哪些? 干贻贝是营养非常丰富的一种食物,同时它的味道也十分的好。那么干贻贝的功效具体都有哪些呢?下面小编就来给大家讲讲干贻贝的功效与作用,美味营养好处多多哦!
干贻贝的功效与作用
贻贝营养价值很高,并有一定的药用价值。贻贝富含蛋白质及多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。
干贻贝的制作技巧
贻贝加工方法:
1、原料,以当天或头一天从海上采收的鲜贻贝作为加工淡菜的原料
2、分粒洗刷,将成团的贻贝撕裂成单体状态,分粒后用海水洗涤,去掉泥沙等杂质
干贻贝的功效与作用
3、蒸煮,两壳张开即可,火候的掌握很重要,切忌用慢火
4、摘肉,尽量把闭壳肌全部取下,以保证贝肉的完整,如果贝肉上有足丝,要先将足丝去掉,再将肉摘下
5、出晒,将贝肉薄薄一层撒在席子上,待表层稍干后再翻晒,当晒到八九成干时收堆起来,2~3天后再出晒至全干,即可包装入库。
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