乌冬面的功效与作用 营养健康还能减肥。乌冬面很多人都听说过，它在日本特备流行。乌冬面的营养价值高，现在各大商超也能购买的到。那么乌冬面的功效与作用有哪些?乌冬面有什么营养价值?下面就随小编一起来看看乌冬面的功效与作用吧!

　　乌冬面，在中国大陆及港澳地区也被称为乌冬面，是一种以小麦为原料制造的日本面，圆面的截面直径要在1.7毫米以上，角面的宽度在1.7毫米以上的作为“乌冬面”，以下的则为“日式凉面”(宽度1.2~1.7毫米，厚度为1.0~2.0毫米)，以此区分。

　　乌冬面的功效与作用：

　　1.减肥

　　乌冬面含有高质量的碳水化合物，几乎不含脂肪和反式脂肪酸，是减肥人士理想的代餐食品。

　　2.充饥饱腹

　　乌冬面热量虽少，但营养丰富，能用作充饥饱腹，美味可口。

　　保存秘诀

　　乌冬面常温冷藏均可,保质期有所差异。比如伊田面馆乌冬面常温保质期10个月,冷藏保质期12个月。

　　烹调方法

　　乌冬面煮制酱汤时注意用小火，否则容易糊底。

　　乌冬面是用小麦粉制成的粗面条，既可做汤面，又可做炒面，而且因为乌冬面水煮不会软烂，口感极佳。

　　乌冬面的做法：

　　做法一

　　主料：

　　乌冬面250g、猪肉100g

　　辅料：

　　油适量、盐适量、葱适量、味精适量、辣椒面适量、麻椒适量、味琳适量、黄瓜适量