风干肠是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。

　　季节全年

　　▸功效与作用

　　补充营养

　　风干肠主要材料是猪肉，富含营养物质，可补充人体所需。

　　▸营养价值（好处）

　　风干肠主要材料是猪肉，富含营养物质，可补充人体所需。

　　▸副作用（坏处）

　　大多数含防腐剂，成分是致癌物，高盐还极易导致高血压心脏病等。

　　▸能吃吗

　　可以食用，市面上卖的风干肠大多数含防腐剂，不宜多食。

　　▸怎么吃

　　宜：风干肠宜与牛蒡同食，可润肠消肿。

　　忌：风干肠不宜与田螺同食，会导致腹泻。

　　▸禁忌人群

　　高血脂患者不宜多食风干肠。

　　▸适宜人群

　　一般人均可食用风干肠。