功效：乳鸽是高蛋白、高能量、低脂肪的食品，具有壮体补肾、生机活力的功效、加入核桃仁、山药更能够补脾胃、美容颜
适宜季节：四季
原料：乳鸽、核桃仁、淮山片（或鲜山药）
调料：姜、葱、精盐、料酒、胡椒粉

核桃山药炖乳鸽的做法：
1，将核桃仁用沸水烫去皮，山药浸泡1夜后切薄片，乳鸽宰杀后去毛，内脏及爪，姜拍松，葱切段。
2，将乳鸽，姜，葱，核桃，山药，料酒同放炖锅内，置武火烧沸，再改用文火炖煮35分钟，加入盐，味精即成。

小贴士：
1：乳鸽的功效与作用 2：核桃的功效与作用 3：山药的功效与作用