防风的功效与作用：

防风味辛、甘，性微温；归肺、脾、肝、膀胱经；气香升散；具有祛风解表，除湿止痛，疏肝解痉，杀虫止痒的功效；主治外感风寒，头痛项强，目眩昏涩，风寒湿痹，骨节酸痛，腹痛泄泻，肠风下血，破伤中风，麻疹难透，风疹瘙痒，疮疡初起。

防风适合人群：
体虚风动发痉者慎服，肝阳上亢头痛眩晕者禁服。

防风食物相克：
防风恶干姜、藜芦、白敛、芫花。

防风做法指导：
1. 主治感受风邪所致的各种表证，可配以辛温或辛凉解表药分别治疗风寒或风热感冒。常与荆芥、葛根、麻黄、苍术、羌活、细辛等相配。
2. 可用于风邪在表的头痛，亦可用于风湿在表的关节疼痛。常与独活、秦艽、川芎、藿香、当归等配伍。
3. 用于治疗破伤风的颈脊强急，亦可用于面神经麻痹的口角歪斜，常配天南星、白芷、白附子等同用。
4. 祛风宜生用，止泻宜炒用，止血宜炒炭用。