碧潭飘雪是一种花茶，是于20世纪90年代由知名茶人徐金华创制而成的。碧潭飘雪具有雅、迷、绝三大特点，是以早春的嫩芽为茶坯，再加上含苞未放的茉l莉花制成，并保留干花瓣于茶中。其形如秀柳，汤呈青绿，水/匬点缀片片白雪，淡雅适度，不仅尝起来淳香可口，还具有相当的观赏价值。

　　碧潭飘雪茶主产自四川省峨眉山。选购碧潭飘雪时，以一芽一叶者为上品。首先茶叶的外观要大小均匀，不掺杂碎茶，其次茉j莉花瓣要完整，闻起来其香味浓厚，带着花香，且不含异味。碧潭飘雪茶适宜于常温干燥处密封保存。

　　碧潭飘雪茶的功效作用如下：

　　1、止痛作用：掺杂其中的茉莉花瓣，其含有的挥发油性物质，能起到理气止痛、解郁散结的作用，是止痛的食疗佳品。

　　2、安神作用：茶叶能起到调节身心，舒缓压力的作用，效果甚佳。

　　碧潭飘雪茶的冲泡方法如下：

　　1、盖碗1个，碧潭飘雪茶3克。

　　2、将碧潭飘雪茶放入盖碗中，冲入95℃左右开水至杯容量的三分之一，摇曳润茶，稍停1分钟。

　　3、待茶汤稍凉时，小口品饮，入口后醇爽回甘。