【食用禁忌】

　　1.传染性疾病，皮肤性病患者忌食。

　　2.气虚体质，阳虚体质，阴虚体质忌食。

　　【食用方法】

　　五香茶叶鹌鹑蛋

　　食材：鹌鹑蛋500克、茶叶50克、香叶8片、八角5个、花椒30粒、盐2汤匙。

　　做法：

　　1、把鹌鹑蛋用冷水泡洗干净。（不能用力搓哦，鹌鹑蛋的皮非常薄的，必须轻拿轻放。）

　　2、配料：茶叶、花椒、香叶、八角用过滤网在水龙头冲洗一下。

　　3、锅里放适量的水和配料烧开，放下鹌鹑蛋、再加上2勺盐调成中火煮20分钟左右。这时鹌鹑蛋已经熟透，但还不入味，关掉火源后焖30分钟以上。

　　4、鹌鹑蛋最好刚放下时中火煮熟后调成大火沸煮片刻再关掉火源。（这样不会过早爆裂流出蛋液影响食欲。）

　　5、用勺子一个个捞起，即可食用。