年糕的功效与作用 营养丰富口感好
来源:互联网 时间:2017-04-15 21:36 编辑:admin 手机版访问
导读:年糕的功效与作用有哪些?年糕对大家来说肯定不陌生了,在很多地方年糕都会被当做主食来食用。那么你知道年糕的功效都有哪些吗?下面小编就来给大家讲讲年糕的功效与作用,营养丰富口感好哦!...
简单年糕的制作过程
原料:
糯米粉250克、糖50克、水300ML、色拉油适量、葡萄干适量、蔓越莓干适量、蜜豆适量、大枣适量
作法:
(1)先在模具中刷一层色拉油,大枣洗净后泡软,去核切成小丁,将大枣碎、葡萄干、蔓越莓干、蜜豆混合均匀制成馅料。
(2)在300ML的水中加入糖煮滚,趁热倒入糯米粉中,边倒边用筷子搅拌均匀成为较浓稠的米浆备用。
(3)把混合馅料取一半均匀的撒在模具底部,然后加入一半的米浆铺匀,再撒入剩余的馅料,倒入剩余的米浆,制成夹心的效果。
(4)将表面略微抹平整,放入已经滚开的蒸锅中,中火蒸35分钟后取出,放在带盖子的容器中,室温放凉后即可脱模切块。
年糕的功效与作用
小贴士:
(1)做好的年糕表面非常容易干,所以一定要放在有盖子的容器中保存。
(2)年糕要在室温下放凉,不要放进冰箱中,不然年糕会很硬,影响口感,放凉脱模后的年糕在吃的时候也可以加热后再吃。
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