白参

　　原料别名：

　　原料分类：药食两用食物

　　食用提示：煎服：3克至10克，大剂量可用30克。研末调服1克至3克

　　禁忌人群：妇女经期停服。

　　适应人群：一般人群都可食用。功效与作用相关做法原料介绍

　　白参是人工培植的，药用价值低于野山参。长10到达20厘米，表面黄白色，体形略同野山参，但多为顺直体，芦略长于红参，须根分散，短而特别脆。本品特征：质脆体实，芦碗细长，断面白色，有放射状花纹，分枝顺直。气香、味甘而苦。产于吉林省抚松地区。白参以支大、芦长、体美、皮细，色嫩黄或棕色为优等。

　　适宜人群

　　妇女经期停服

　　食物相克

　　白参忌萝卜、浓茶

　　食用指导

　　三圣酒：

　　全须白参20克，白术20克，山药20克，白酒500克。将白参、白术、山药粗碎，入布袋，置容器中，加入白酒，文火煮百沸，取下待冷，密封，浸泡三天后去渣即成。空腹温饮，日服3次，每服10克。可大补元气，治久病体虚，脾胃虚弱，面色不华，倦怠乏力，食欲不强等。