海瓜子的功效与作用 海瓜子的做法
海瓜子的功效与作用 海瓜子的做法。海瓜子是一种贝类,因为形似瓜子所以叫海瓜子,那么海瓜子的功效与作用有哪些?海瓜子有什么营养价值?下面就随小编一起来看看海瓜子的功效与作用吧!
海瓜子,因形似瓜子而得名,沿海地区的人想必非常熟悉,两广称其为蚬仔,威海称其为锥儿,潮汕地区叫大头蚬,当地的名菜就有道葱油炒瓜子。
海瓜子捕获时,多含泥沙,须在淡盐水中浸养半日,待海瓜子泥沙吐尽,洗净备用。待沥尽水分,在锅中加少量食油,猛火热炒,放少许葱末、姜片、盐或酱油,炒至海瓜子薄壳弹开即可装盆食用。肉细嫩,味极鲜,是佐酒佳肴。、
海瓜子营养价值:
1、具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。
2、海瓜子壳甚薄,体表有粘液,含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份,含有多种营养元素,而且是一种营养价值高的大众化海产品,海瓜子在3月和8月这二个月为最佳,此时的海瓜子头大脂厚,体黄,味道鲜美。
海瓜子的功效与作用
海瓜子食用功效:
1、对高血压,高脂血症患者有辅助作用
2、健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,阳虚体质,阴虚体质
海瓜子食用禁忌:
痰湿体质,特禀体质,瘀血体质不宜食
一、不能与寒凉食物同食
海瓜子本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等,食后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。
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