4、治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。

　　鹅肉的做法：

　　土豆焖鹅的做法：

　　食材：鹅肉750g、土豆2个、大蒜1瓣、蒜苗2根、姜1大块、柱侯酱2汤匙、海鲜酱1汤匙、冰糖3小块、盐适量、白酒少许、酱油少许、老抽少许

　　步骤：

　　1.准备所需材料。

　　2.将鹅肉洗净剁块，姜去皮拍扁，蒜切片。

　　3.土豆去皮洗净切块备用。

　　4.将鹅肉放锅内慢火炒。(不放油干锅炒)

　　5.炒至鹅肉出油，然后盛出。

　　6.从新起油锅，放入姜、蒜炒出香味。

　　7.然后倒入鹅肉翻炒片刻。

　　8.加入柱侯酱、海鲜酱、盐、酱油、老抽、白酒。

　　9.然后翻炒至鹅肉上色。

　　10.加入适量的清水。(水与鹅肉同平即可)

　　11.再加入冰糖，然后烧开。

　　12.倒入切好的土豆烧沸。

　　13.将鹅肉和土豆移入瓦煲内。

　　14.然后大火煮沸，转小火焖至土豆软绵。

　　15.最后加入蒜苗焖五分钟即可出锅。