我们都吃过青椒，青椒是餐桌上的常客，可以做出很多的菜肴。那么你知道青椒的功效与作用么？养生专家介绍，青椒是一款很好的养生食材，有很多的保健功效，比如可以预防癌症，预防衰老等。下面我们就为大家详细的介绍一下青椒的功效与作用！

　　青椒的功效与作用

　　解热、镇痛。青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

　　预防癌症。青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

　　预防老化。青椒里面含有丰富的维生素C、E，是提高免疫力，抑制黑色素，抗老化的东西，所以大家还不赶紧吃点青椒。

　　治疗坏血病。青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。所以青椒好处多多，适当的选择青椒来做菜，也能及时给与身体所需要的营养。但买菜选青椒也有技巧，毕竟不知道商家掺杂了哪种不好的青椒进去了，有些是转基因的呢。

　　青椒的饮食宜忌

　　【宜】

　　青椒与苦瓜同食，可以使*吸收的营养更全面，而且还有美容养颜，瘦身健体的效果。

　　青椒与空心菜同食，有降低血压、止痛消炎的作用。

　　青椒与肉类同食，可以促进*对营养的消化和吸收。

　　青椒与鳝鱼同食，不但开胃爽口，还可以降低血糖。

　　【忌】

　　青椒与黄瓜同食，会影响*对维生素C的吸收，降低其营养价值。

　　青椒的功效与作用有哪些呢？以上我们为大家详细的介绍了青椒的功效与作用，当然食用青椒也是有些禁忌要注意的，食用不当还可能会影响到身体的健康！