橄榄酱的功效与作用 开胃生津还清肺
来源:互联网 时间:2017-07-07 11:33 编辑:admin 手机版访问
导读:橄榄酱的功效与作用有哪些?橄榄酱是非常美味的一种调味品,可是很多人可能对于橄榄酱还是不太了解吧。下面小编就来给大家讲讲橄榄酱的功效与作用,开胃生津还能清肺哦!...
step3
制作酱汁:法式料理的精华就在于酱汁,取一锅将高汤及葡萄汁放入煮热,再放入白葡萄与黑橄榄小火熬煮浓缩,酱汁浓缩到约二分之一时即可以白胡椒调味,再加入Armagnac酒(如果没有也可用干邑白兰地),再让酱汁继续熬煮成浓稠光亮状,熄火备用。
step4
制作酱汁同时起锅冷油将鸭皮一面入锅中小火香煎五至八分钟,令鸭皮丰富油脂尽数逼出皮微金黄焦脆,所得之鸭油可用来作油封鸭腿或炒菜,其味甚美,又为不饱和脂肪酸优于猪油。
step5
翻面继续煎鸭胸肉至喜欢的熟度。或可煎两三分钟后鸭皮朝上送入预热180度烤箱烤10分钟。
step6
橄榄酱的功效与作用
鸭肉煎好后,因内部肉汁继续沸腾中,此时以铝箔纸包覆静置10分钟,让其肉汁回复到组织中,此为鲜嫩多汁的秘诀。
step7
鸭肉以一公分片成片(理想的熟度为粉色不见血)。
step8
进行摆盘,将鸭肉与酱汁中的橄榄与葡萄排好,再将葡萄橄榄酱汁淋于上,摆上薄荷叶装饰。
更多养生资讯请关注6681养生网!
热点排行
- 南非叶的功效与作用 南非叶的吃法 南非叶因其是生长在南非而得名的,是一种草药,可以用来治疗腹泻、疟疾等疾 … [详情]
- 贝贝南瓜的功效与作用 贝贝南瓜的营养价值 贝贝南瓜的功效与作用有哪些?贝贝南瓜又称小南瓜,是南瓜的一个品种,那么 … [详情]
- 中药苦参的功效与作用 如为原药材,除去杂质及芦头须根,大小分档,洗净,润透,切成6——10mm厚 … [详情]
- 重楼的功效与作用 重楼的食用禁忌 重楼是一种中药材,为百合科植物具柄王孙的根茎,具有清热解毒,消肿止痛, … [详情]
- 车前草的功效作用 车前草治痛风的方法 车前子茶:车前子10克,先将车前子拣去杂质,筛去空粒,洗去泥沙,晒干。把 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 冬病夏治的偏方 许多人都认为人人都可“冬病夏治”,其实不然。专家明确指出:“冬病夏治” … [详情]
- 灵芝的食用方法有哪些? 灵芝自古以来被称为仙草、瑞草、瑶草、还阳草,认为是天意、美好、吉祥、富 … [详情]
- 不同年龄段的女人保养方法一样吗 你是如何保养肌肤的 我年轻时没有保养的概念,错过了最佳的预防黑色素的时刻。随着年龄增加,新 … [详情]
- 桔梗汤的功效 桔梗治疗咽痛效果佳 桔梗汤的功效是什么?桔梗是一种中药名,很多人用它来做桔梗汤,那你知道桔 … [详情]
- 豆角柴的功效与作用 豆角柴能治感冒吗 豆角柴是一味中药材,具有疏风清热的功效,主治风热感冒;发热等症状! … [详情]