奶油的功效与作用有哪些?奶油是大家都比较熟悉的一种甜食了，但是不少人可能还不太脸奶油的功效与作用吧。下面小编就来给大家讲讲奶油的功效与作用，营养丰富功效好!

　　奶油的功效与作用

　　奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低，是维生素A和维生素D含量很高的调料。

　　如何挑选奶油

　　优质的奶油透明，呈淡黄色，具有特殊的芳香，包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较好。包装开封后，如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。如果有酸味、臭味则为变质奶油。

　　奶油的制作技巧

　　由鲜牛奶制成的奶油可以制作香滑美味的西餐、汤类、可口的咖啡、奶昔、奶茶以及甜点。

奶油的功效与作用

　　奶油的保存方法

　　冷藏在2-4℃冰箱中，可保存6个月以上。

　　奶油的食用禁忌