板绞油的功效与作用

　　含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，能提供极高的热量;

　　含有的维生素A和维生素E;

　　有补虚、润燥、解毒的作用;

　　可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症;

　　可药用内服、熬膏或入丸剂。外用作膏油涂敷患部。

　　食用板绞油的日常注意事项

　　哪些体质的人适宜吃板绞油？

　　健康体质平和质，湿热体质，阴虚体质

　　哪些疾病的患者不适宜食用板绞油？

　　脑炎，中风，高血压，冠心病，动脉硬化，糖尿病，高脂血症

　　哪些人群不适宜食用板绞油？

　　老人

　　阳虚体质，瘀血体质

　　食用禁忌

　　动物油热量高、胆固醇高，故老年人、糖尿病患者、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。

　　生成过程

　　将猪肉里面、内脏外面的一块块油脂切下，即为板绞油。

　　怎么辨别板绞油的好坏？

　　色泽白或黄白，具有特殊香味。