【炮干姜】即炮姜。炮即用旺火将之炙为碳，用来存姜原本的药性。干姜属于温性药。

　　【来源】本品为姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的干燥根茎。

　　【性味、归经】味辛，性热。归脾、胃、心、肺经。

　　【功效】温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰，温肺化饮。

　　【主治】脘腹冷痛；呕吐；泄泻，亡阳厥逆；寒饮喘咳；寒湿痹痛。

　　【用法用量】内服：煎汤，3～10g；或入丸、散。外用：适量，煎汤洗或研末调敷。

　　【使用注意】阴虚内热、血热妄行者禁止服用。

　　【采收和储藏】10月下旬至12月下旬茎叶枯萎时挖取根茎，去掉茎叶、须根，烘干。干燥后去掉泥沙、粗皮，扬净即成。

　　【资源分布】我国中部、东南部至西南部各少广为栽培。

　　【生姜和干姜的区别】

　　姜原生的那个块叫母姜，母姜的辣性特别足。母姜晒干了就是干姜；母姜放到土里面当年生出的茎块为生姜；干姜是母姜晒干的，所以干姜的辣性会更足一些；生姜因为是新生长出来的，所以它发散的作用会更强一些。

　　生姜：最主要的作用是发散表寒，比如感冒受寒了，切两片姜，渴姜汤出一身汗就好了，因为生姜走表，汗往外一散寒邪就随着汗往外出去了。生姜还能和中降逆，比如呕吐的人渴点姜汁可以止呕。

　　干姜：干姜走表的性质弱，干姜的作用主要是暖中，回阳通脉，温中散寒，温肺化饮。对于治疗吃冷饮过度，寒邪直接进入体内，下大雨天淌水，寒邪从下而入，这种情况用干姜暖中效果比较好。