孔雀蛤的功效与作用 孔雀蛤的做法。孔雀蛤现在是很稀有的贝类了，那么孔雀蛤有什么营养价值?孔雀蛤的功效与作用有哪些?下面就随小编一起来看看孔雀蛤的功效与作用吧!

　　孔雀蛤属于贝类，体形较大，壳长达13～14厘米。壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端，喙状。背缘弧形，腹缘直或略凹。壳较薄，壳面光滑，翠绿色，前半部常呈绿褐色，生长纹细密，前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色，或带青蓝色，有珍珠光泽。铰合齿左壳2个，右壳1个。足丝细软，淡黄色。

　　孔雀蛤功效与作用：

　　养阴补虚

　　孔雀蛤的营养价值：

　　益阴补血、益气填精、消瘿散结、止痢。

　　孔雀蛤适用人群：

　　健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质

　　孔雀蛤的食用禁忌：

　　第一，防过敏。贝类食的蛋白与人体蛋白质在结构上差异较大，有些人进食后，会发生哮喘、荨麻疹等过敏现象。因此，曾经有过敏史的人不宜多吃。

孔雀蛤的功效与作用

　　第二，防中毒。贝类食物含有多种寄生虫，且在运输、贮藏过程，易被沙门氏菌、嗜盐菌感染，因此，食前要先用清水浸泡，烧熟煮透，方能食用，切不要吃什么害的生猛海鲜，以免引起食物中毒和寄生虫病。

　　第三，防伤食。贝类食物多数不易嚼烂，难消化。因此老人、幼儿患有慢性胃肠道疾病者消化不良者，不宜食用。

　　孔雀蛤如何挑选?

　　构造跟蚶子和牡蛎、蚌等基本上是一样的。但是它的左右两个外套膜除了在背面连接以外，在后端还有一点愈合，所以在后面背方形成一个显

　　明的排水孔。在外套膜的后腹面的边椽生有很多分枝状的小