沙拉酱的功效与作用 美容保健作用大。沙拉酱虽然是西餐中经常用到的调味品，但在中国也流行开来，那么沙拉酱有什么作用?沙拉酱的功效与作用有哪些?下面就随小编一起来看看沙拉酱的功效与作用吧!

　　沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加，而且在近期内更为显著，特别是在年轻人之中，很多爱好者忍不住他们所有的食物中添加沙拉酱，包括那些已经调理好的菜肴。

　　沙拉酱的功效与作用

　　1.降低胆固醇，促进血液循环，预防心脑血管疾病;

　　2.改善消化系统功能，预防胆结石，对胃炎和十二指肠溃疡也有一定疗效;

　　3.美容：橄榄油所含的维生素E等抗氧化物质能保护和调理皮肤表层，在防止皮肤损伤和抗衰老方面效果显著;

　　4.调节内分泌：橄榄油能改善人体新陈代谢，是预防和控制糖尿病的最佳选择。最新研究证明，正常人吸收橄榄油后，血糖水平下降20%;

　　5.促进骨骼机能：橄榄油能刺激骨骼生长，增强骨骼对矿物质与钙的吸收，在骨骼生长发育和预防骨质疏松方面扮演重要角色;

　　6.抗衰老：橄榄油是天然抗氧化剂，已被证明能减慢大脑萎缩，并在试验中发现有延长寿命的效果。

　　沙拉酱的制作技巧

　　1.搅拌的时候，方向要一致;

　　2.不要急于求成，要慢慢的往蛋黄中加色拉油，不要一次放很多;

　　3.自制沙拉，现做现吃，不宜长期保存。