鳖甲
鳖甲为鳖科动物中华鳖的背甲。自古以来,鳖就是药食两用的佳品,不仅可以做成美味的佳肴,即使单用鳖的背甲就可以治疗一些疾病。《日用本草》就言其“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”。性味归经性寒,味咸;入肝、肾经。
功能主治
滋阴潜阳,软坚散结。主治骨蒸劳热、胁下坚硬、腰痛、闭经等。
用法与用量
煎汤(先煎)内服,10~30克。
品质鉴定
鳖甲以身干、个大、无残肉、洁净者为佳。
保存
置干燥处,防蛀。
养生禁忌
鳖甲性寒滋阴,可伤脾胃,且通经散结,因此脾胃虚寒、食少便溏者以及孕妇
均忌服本品。
鳖甲的用途不同,用法也不一样,滋阴潜阳宜生用,软坚散结宜醋炙用。
中药配伍宜忌
鳖甲常配青蒿、地骨皮等配伍治阴虚潮热,与龟板、牡蛎、白芍、阿胶等配伍治阴虚阳亢动风,也常与三棱、莪术、青皮、香附、红花、桃仁等配伍用于软坚散结。但鳖甲不宜与矾石、理石配伍。
药膳养生方
菜品:鳖甲鸽肉汤
原料:鸽子1只,鳖甲30克,盐适量。
做法:将鸽子剖洗干净,沥干水分;鳖甲打碎,放入鸽腹内,用线密缝,放入炖盅内,加适量水和盐,置锅内用小火隔开水炖2小时,即可食用。
特色:滋肾益气、通经散结,尤其适用于血虚所致的闭经、月经不调、面色苍白、头晕、心悸、失眠等症。
汤品:黄芪鳖甲蜜饮
原料:鳖甲、黄芪各30克,三棱、莪术各10克,蜂蜜30毫升。
做法:将黄芪、三棱、莪术分别拣去杂质,洗净,晒干;三棱、莪术切片,同
放入碗中。黄芪切成饮片,放入纱布袋中扎紧;将鳖甲洗净,晾干后敲碎,放入砂锅,加水浸泡片刻;接着用旺火煮沸,再改中火先煎30分钟,将碗中的三棱、莪术片倒入,放入黄芪药袋,加适量温开水,再煎煮30分钟,取出药袋,将汁放入容器,稍凉后,兑入蜂蜜拌匀即成。
用法:上、下午分服。
特色:补中益气,软坚散结,适用于卵巢囊肿、子宫肌瘤、气虚血淤等。
酒品:鳖甲酒
原料:鳖甲9克,酒适量。
做法:将鳖甲焙黄后研末,以酒送服即可。
用法:每日1次。
特色:养阴补肾。适用于肾气损伤所致的带下量多、淋漓不断等。
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