不健康的吃自助餐方式　　

　　吃自助餐、喜宴有种“扶墙派”的说法，为了吃够本，“扶墙派”们先把自己饿上两顿，以致饿得路都走不动，要扶着墙进去。最后吃得太撑，也走不动了，要扶着墙出来。这种情况属于典型的暴饮暴食引起的急性胃扩张，即短时间内吃了大量的食物，喝了大量的饮料，一时难以消化，使得胃和十二指肠上段高度扩张的一种综合征，严重的会诱发急性胃穿孔。就像吹气球一样，气球越大，表皮就越薄，大到一定程度就破了。胃壁也一样，胀到一定程度就可能会穿孔，是要手术的。虽然，急性胃扩张患者在临床上不多见，但一旦碰到情况都比较严重。

　　吃自助餐的最佳顺序

　　先挑素食，后吃荤食。先取热量低、维生素丰富、纤维质高的素食，例如蔬菜类、菇类。因为先吃荤食，容易饱腹，还容易消化不良。

　　优先吃热量低的食物。先吃卡路里较低的食物，以减少饥饿感，且有助于后来吃高卡路里食物时，食量会自然缩小。建议按下列序进食：冷盘、蔬果→汤→海产→肉类→饭面→甜品。

　　以烹调法，选择食物。尽量挑卡路里低的烹调形式，例如清汤的热量比浓汤低，清蒸、凉拌食物的热量比煎炸和调味重的食物低。吃沙拉少用热量较高的千岛酱、法式沙拉酱，改用醋、橄榄油调制成的义式沙拉酱。

　　吃海鲜适量且注从新颖度。自助餐中的生鱼片、生蚝、虾蟹总是最快被抢光。海鲜蛋白质含量丰硕，但吃太多会增加肾脏累赘，且容易滋生微生物，有吃坏肚子的顾忌。选择前要当心新颖度，且吃适量就好。

　　少喝碳酸饮料。碳酸饮料会占用胃部大部分空间，反而会让人吃不下；且碳酸饮料热量高，建议选择低糖饮料，汽水少喝为妙，改以白开水、茶来代替。

　　吃自助餐的注意事项

　　选择食物的时候，要多样。不要专拣蛋白质含量高的动物性食物，如虾、鱼、肉类。其实，吃多了也是一种浪费。

　　吃自助餐也要把握一个度，不要吃得过多。自助餐的品种比较多，很容易实现食物多样的原则。在进行食物挑选时，必须自己注意食物多样以及合理搭配。

　　再有，就是在吃自助餐时要少量多次，品种多了，一样取一点就会满满一盘，又想品尝多种口味，又要食不过量，只有每样取得少一点。

　　也谈“自助餐攻略”保持平和心态：不要抱着一副即使撑着也要吃够本、不吃够本誓不罢休的态度。我们一贯倡导的是“有滋有味享受美食，不多不少获得健康”。

　　为了我们的健康，吃自助餐要量“肚”而行哦

　　温馨提示：要想肠胃好，每次只吃八分饱。对那些胃肠道功能不好的人，不要狼吞虎咽，吃饭的速度要慢一点。很多人吃自助餐、喝喜酒时都会不由自主地吃撑，建议尽量先喝点热汤，垫垫肚子，暖暖肠胃，然后吃蔬菜，最后才吃荤菜。