螃蟹怎么炒好吃

　　1、螃蟹怎么炒好吃

　　把螃蟹洗净，剁成块状备用。油锅烧热，放入少许姜丝和辣椒末爆香，放入螃蟹块翻炒一下。翻炒几下螃蟹后，放入少许料酒。

　　然后放入老抽翻炒几下，再倒入少许清水加盖把螃蟹煮熟，螃蟹汤汁略收汁后，鸡蛋打散沿着锅的边缘转圈倒入，继续翻炒螃蟹，最后加少许盐和葱花，起锅即可。

　　2、胆固醇高能吃螃蟹吗

　　螃蟹上市的季节，很多人都会喜欢吃螃蟹，而且螃蟹的味道比较鲜美，但是胆固醇过高的时候是不能够吃螃蟹的，螃蟹最诱人的地方就是蟹黄，不过蟹黄也是胆固醇含量比较高的。

　　蟹黄当中含有大量的胆固醇，长期的吃蟹黄，人体当中的血液黏稠度会有所升高，也会造成大脑的供氧量的不足，所以患者多会出现头晕和无力的表现，蟹肉的主要成分是蛋白质，蛋白质进入人体之后是经过消化进行分解的，造成血糖和血脂的升高。

　　3、被螃蟹夹出血了怎么办

　　如果不小心被螃蟹夹出了血，最好选择使用清水清洗，或者通过使用淡盐水清洗的方法来进行治疗，且有一定消毒的作用，避免出现了伤口，不会感染，或者出现了局部肿胀的现象，对人的身体健康有很好的调理效果。

　　如果不小心被螃蟹夹出血，也可以选择使用牙膏涂抹的方法来进行调整和治疗。

　　螃蟹具有什么样的营养价值

　　1、螃蟹可以看抗结核，吃螃蟹对患了肺结核的病人康复有帮助。

　　2、螃蟹在夏天可以帮助我们清热解毒，对于身体有淤血，损伤，腰脚酸痛，风湿关节炎等的疾病患者有一定的食疗效果。

　　3、螃蟹里面的蟹黄胆固醇含量比较高，一般患有高血压或者是糖尿病的患者都要适量的去吃，不可过量。

　　4、螃蟹里面含有丰富的钙，钠，镁，钾等微量元素。

　　5、螃蟹含有丰富的维生素。

　　螃蟹的营养价值有很多，但是切记不要生吃螃蟹，因为根据有关科学研究发现螃蟹体内的寄生虫细菌感染率是很高的，如果生吃会导致我们身体的肺组织引起咳嗽，甚至咳血。如果侵入脑部的话，会引起我们瘫痪。但是相关专家考察发现，把螃蟹加热之后就吃，感染率为百分之二十，一般要在五十五摄氏度的水中泡三十分钟或者在盐水中泡48个小时才能清理里面的寄生虫。

　　吃螃蟹的时候一定要注意它的吃法，在吃的时候一定要沾酱汁来祛寒杀菌，在煮的时候一定要彻底的加热，不然会导致胃肠炎或者食物中毒。

　　孕妇吃螃蟹的危害

　　1、吃螃蟹易动胎气

　　螃蟹性寒凉，有活血化瘀的功效，会使胎动不安，起到动胎的作用，也很有可能会导致流产。孕期不宜吃大量过于寒凉的食物，否则容易发生腹痛腹泻等症状，严重的可导致流产。

　　2、螃蟹体内易残留寄生虫

　　螃蟹体内易留有寄生虫，如果蒸煮不熟，寄生虫就会进入孕妇体内，对胎儿不利。而且有的螃蟹在饲养过程中使用大量的催生素喂养，其中有激素成分，这对孕妇和胎儿的身体都不利。

　　3、高蛋白、高胆固醇的危险性

　　螃蟹属于高蛋白的食物，容易变质腐烂，误吃了死蟹，容易造成腹泻、呕吐等症状，这对孕妇来说是极其危险的。而螃蟹的高胆固醇，会使孕妇胆汁的胆固醇含量增高，易造成胆汁排泄不畅而淤积。如果胆汁逆流到胰管，将造成胰酶提前激活，诱发胰腺炎。所以对于患有妊娠高血压综合征、妊娠糖尿病的孕妇一定要禁止吃螃蟹，而高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝、肥胖病患者、过敏体质和肾功能不全患者也同样不适宜吃螃蟹。