吃鸡蛋常犯的错误有哪些？对于每个人来说相信鸡蛋都不陌生，在我们的餐桌上是最常见的食物了，鸡蛋的吃法有很多，但是也有很多人在吃鸡蛋的过程中可能会犯一些错误，导致鸡蛋营养物质的损害甚至对身体还有一定的负面影响，今天我们一起看看吃鸡蛋常犯的错误。

　　没有煮熟

　　鸡蛋蛋白里面富含抗生物素蛋白，这是一种不利于食物里面的生物素吸收的成分，容易影响食欲，导致乏力、发炎、酸痛等情况，而鸡蛋里面含有的抗胰蛋白酶，则会影响身体对蛋白质的吸收和消化，对于没有煮熟的鸡蛋，这两种成分都不能得到很好的分解，一旦食用就容易影响吸收和消化，并且没有煮熟的鸡蛋里面含有大量细菌，直接食用容易造成腹痛腹泻，只有经过高温处理的鸡蛋才能消灭那些细菌。

　　大火炒鸡蛋

　　炒鸡蛋一定要用中小火慢慢的翻炒，千万别用大火快速翻炒，否则就容易把鸡蛋翻炒糊，而且也会让鸡蛋的口感特别硬、特别老，如果你想要品尝到鲜嫩柔滑的鸡蛋，就一定不要使用大火哦。

　　空腹吃鸡蛋

　　鸡蛋不建议空腹食用，因为鸡蛋是一种蛋白质很高的食物，如果直接空腹吃，则容易导致蛋白质转化成热量，而被消耗掉，因此会造成营养的浪费，并且在一个较短的时间内，蛋白质过量积聚在一起，蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质，不利于身体健康。

　　鸡蛋怎么做好吃

　　韭菜炒鸡蛋的做法：先把鸡蛋磕入碗里搅拌均匀，放入少许盐，韭菜洗干净后切成段，再把油倒入锅里，倒入蛋液翻炒成蛋花后铲出，再倒入少许油，倒入韭菜，翻炒至有一点干，倒入蛋花，用盐和鸡精调味即可。

　　香菇炒鸡蛋的做法：鸡蛋磕入碗里搅拌均匀，再把香菇放入温水里面浸泡软后捞出切成条，杭椒洗干净后切成段，油倒入锅里，烧热后倒入蛋液快速翻炒后铲出，

　　再倒入少许油，放入蒜瓣爆出香味，倒入香菇和杭椒，倒入白开水，中小火翻炒至香菇熟软，放入盐，倒入生抽，翻炒均匀后倒入蛋花，小火翻炒一分钟后熄火。

　　虾仁鸡蛋羹的做法：先把鸡蛋磕入碗里搅拌均匀，再倒入水，放入虾仁，放入烧开水的锅里，中小火蒸一刻钟左右即可。

　　黄瓜鸡蛋汤的做法：先把黄瓜洗干净后切成片状，鸡蛋磕入碗里搅拌均匀，再把水倒入锅里，烧开后滴几滴油，倒入黄瓜片，烧开后倒入蛋液，再倒入胡萝卜片，用盐调味即可盛出。

　　吃鸡蛋常犯的错误有哪些现在你知道了吧，吃鸡蛋的时候一定要煮熟了再吃，没有熟透的鸡蛋会含有一些细菌，食用后对身体健康会存在一定的危害，还要注意不要空腹的时候直接食用鸡蛋，可以先吃一些别的食物再吃鸡蛋，希望小编的介绍能给您带来帮助。