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糖尿病的患者到底可不可以吃醋呢

来源:中药360 时间:2020-04-27 07:12 编辑:liuhailing 手机版访问
导读:醋有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;醋可以杀伤肠道中的葡萄球菌,大肠杆菌,在一定程度上有预防痢疾的作用。...

   糖尿病也是非常常见的,因为糖尿病这个疾病也是非常特殊的,一定要记得可以通过饮食或者是通过一些业务的方式来控制血糖,对于糖尿病的患者来说,有些东西也是不可以吃的,那么糖尿病的患者到底可不可以吃醋的呢?不知道是不是可以降低胆固醇降低血脂的。

  一、醋的营养价值:

  1、抗衰老:醋可以抑制和降低*衰老过程中氧化物的形成,有一定抗衰老作用。

  2、软化血管:食醋有软化血管,降血脂,降低胆固醇的作用; 扩张血管,有利于降低血压,防止心血管疾病的发生。

  3、预防肥胖:醋可使*内过多的脂肪转化为体能消耗,并促使*糖和蛋白质的代谢,故有一定的减肥作用。

  4、养颜护肤:醋中丰富的有机酸对*皮肤有柔和的刺激作用,促使小血管扩张,增强皮肤血液循环,使皮肤光润。

  5、杀菌抑菌:醋有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;醋可以杀伤肠道中的葡萄球菌,大肠杆菌,在一定程度上有预防痢疾的作用。

  6、消食:醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积。

  7、利尿、降血糖:增强肝脏机能,促进新陈代谢,有利尿作用,并能降低尿糖含量。

  8、抑癌抗瘤:预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

  二、研究表明醋可以降低血糖:

  美国的一项研究对8名对照者、11名胰岛素抵抗的糖尿病前期病人及10例2型糖尿病人,都未用过药。试验时先空腹喝一杯淡醋(20克苹果醋、40克水及一茶匙糖精用作调味),2分钟后早餐(面包圈、奶油及橙汁,共87克碳水化合物)。试前及餐后定时测血糖及血胰岛素,而对照时则不喝醋,仅喝糖精水。每人均作试验及对照,一周后交叉进行。

  结果发现,喝醋者能使餐后血糖下降,以糖尿病前期者下降最多,同时也使原来餐后上升的胰岛素减低,经计算成为胰岛素敏感性,糖尿病前期者胰岛素敏感性增高34%,2型糖尿病增高19%。

  另一项瑞典研究是对12名健康者。试验时吃一块浸有18、23或28克醋的白面包,12~14分钟内吃完,同时可喝水、茶或咖啡。对照时则吃不浸醋的白面包,也是一周后试验和对照交叉进行,也都测血糖及胰岛素。

  结果发现吃浸醋面包者餐后30分钟的血糖及血胰岛素均较对照时低,而且吃醋面包者感到耐饥不易饿。

  至于为什么醋有此作用?从体外和动物实验研究中认为醋酸可抑制双糖酶,使食物的血糖指数降低(即相对的升高血糖程度),因而其作用类似糖苷酶抑制剂及二甲双胍。

  三、糖尿病人怎么吃醋?

  临床上对于糖尿病患者食用醋是没有严格限制的,所以糖尿病患者是可以食用醋的,醋虽然是酸的,但吃到体内就变成了弱碱性(因大部分患者体内的酸性比较大),能平衡*内的酸碱性,它还可以健脾开胃,消脂,对糖尿病患者是有一定的益处的。

  根据我国的饮食习惯,建议糖友吃凉拌菜时多放点醋,多做几次醋煮花生米或黄豆,或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜,做为夏日餐前的开胃小菜。

  四、用醋辅助降糖的偏方:

  姜豆醋

  原料:上等黄豆、生姜

  制法:取上等黄豆;1公斤,生姜o.5公斤(切成片),把黄豆一层压生姜一层用香醋泡好,置入玻璃瓶内,两个月后即可食用。每天早晚各食用十粒黄豆和生姜(数片),坚持不间断服用半个月有效。

  由此可见,糖尿病人吃醋有好处,糖友不妨在做菜时加入适量的醋帮助稳定血糖。

  其实对于糖尿病大家也是非常熟悉的,因为糖尿病的发生也是非常影响身体健康的,而且糖尿病的饮食也是有着很大的讲究的,应该要记得可以让他去吃一些醋,在生活中适当的放一些醋,可以降低胆固醇,而且也可以达到降低血脂的现象。

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