竹笋和莴笋都是人们经常能够吃到的食材，尤其莴笋在生活中非常常见，这两种食材都含有丰富的膳食纤维，所以吃了能够解决便秘问题，那些出现消化不良，尤其长时间伴随便秘的人，平时不妨多吃一些莴笋和竹笋，那么这两种食材可不可以一起炒来吃呢？

　　竹笋和莴笋能一起炒吗？

　　竹笋是可以和莴笋一起炒的。

　　炒双笋——一道比较受欢迎的小菜。

　　在制作过程中常选用冬笋。

　　1.冬笋和胡萝卜焯水把冬笋切成薄片；

　　2.莴笋也切成小片胡萝卜也切片；

　　3.起油锅先放莴笋片再放入冬笋片；

　　4.还有胡萝卜片一起翻炒加适量盐调味；

　　5.起锅前加点鸡精撒点葱花即可。

　　竹笋炒肉的做法

　　11.把肉切片，放入适量的淀粉跟豆瓣酱拌匀。

　　22.把切好的肉片下锅炒熟，肉一变色起锅装盘。

　　33.准备好食材，把竹笋切段，干辣椒切段，姜蒜切末。

　　44.倒适量的油入锅，待油温升高，倒入竹笋翻炒。

　　55.待竹笋快要炒好时放适量的盐翻炒。在倒入炒好的肉片一起翻炒。翻炒均匀后起锅装盘。

　　莴笋炒肉的做法

　　11.将莴笋和大蒜扒皮清洗干净，肉生姜辣椒也洗净备用

　　22.如图将莴笋辣椒生姜大蒜切好片备用

　　33.将里脊肉切片放入碗中加入料酒2勺，酱油1勺，淀粉少许，油少许，和适量的盐搅拌均匀腌制10分钟左右

　　44.锅里放入少许的油浇热后放入莴笋炒一下断生即可盛出待用

　　55.另起锅放入适量的油烧热后加入生姜大蒜爆锅

　　66.接着放入腌制好的肉片划散翻炒均匀

　　77.肉片变色后加入辣椒翻炒均匀

　　88.在将断生了的莴笋放入翻炒均匀

　　99.最后加入适量的盐翻炒均匀即可关火盛出装盘

　　1010.莴笋炒肉就做好了。

　　莴笋咸肉煮笋片的做法

　　11.莴笋竹笋洗净。

　　22.莴笋切滚刀块，竹笋切厚片，咸肉切片，木耳泡开。

　　33.咸肉，竹笋，木耳放入锅中，加水没过材料，上锅小火煮。

　　44.煮至汤色发白，倒入莴笋，继续煮五分钟，关火撒入枸杞子，尝一下味道，适量加一点盐。

　　55.咸肉本身就有咸味，所以加盐要适量，略微淡一点可以更好的显出莴笋的清香。