饮食与健康 白粥并不能喝出健康
来源:互联网 时间:2016-07-08 14:24 编辑:admin 手机版访问
导读:与白米饭相比,白米粥的营养价值只低不高。它唯一的优势是容易消化,适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者,或极度衰弱的病人,以及手术后首次进食。...
与白米饭相比,白米粥的营养价值只低不高。它唯一的优势是容易消化,适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者,或极度衰弱的病人,以及手术后首次进食。对健康人而言,白米粥并无特殊益处。
米粥一向被视为“最养人”的食物,不但为大众所喜爱,还是最常见的“病人食物”——很多住院病人主动地放弃正常的固体食物(如米饭等),改吃粥食,以为这样可以补充营养加快恢复。然而,米粥真的是最养人的食物吗?
为了避免混乱,此文讨论只针对白米粥,即用普通大米煮制,不添加其他原料,如豆类、肉类、皮蛋、中药材等。额外添加这些材料的粥,或许有其他好处,但这些好处只与额外添加的原料有关(如瘦肉营养丰富,中药材有滋补作用等),而与白米无关。
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