鸡蛋营养丰富，可以补充人体所需的各种维生素，大人小孩老人都可以食用。但事实上，并不是所有的鸡蛋都是“放心蛋”，以下几种鸡蛋就不适宜食用，随小编一起往下看吧。　　1、裂纹蛋：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋产生裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。

　　2、贴壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜韧性变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。

　　3、臭鸡蛋：由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，发生变质，蛋壳乌灰色，蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有臭味，食用此种蛋会引起细菌性食物中毒。

　　4、散黄蛋：因运输等激烈震动，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄；或者存放时间过长，细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀而混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如蛋白质已变性，就不能吃了。

　　5、死胎蛋：鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。

　　6、发霉蛋：有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋里，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用。

　　此外，还有泻黄蛋、血筋蛋等一般也不应采购食用。

　　小结：在选购鸡蛋的时候，一定要擦亮眼睛，避免购买到裂纹蛋、臭鸡蛋、散黄蛋等，这些鸡蛋不但不能补充营养，反而会产生毒素，吃了会对人体健康产生危害。