如何祛除砂锅中异味 为什么煎煮中药选择砂锅比较好
怎么煎煮中药呢?煎煮中药要选择什么器皿呢?寻医问药中医介绍,煎煮中药的时候最好要选择砂锅,这样煎煮出的中药药效最佳。那么为什么要选择砂锅作为煎煮中药的器皿呢?砂锅煎煮中药有哪些优势呢?有哪些注意事项呢?下面我们为大家介绍一下砂锅煎煮中药的优势及注意事项!
为什么煎煮中药选择砂锅比较好
煎煮中药,选择器皿是很重要的,熬药首选砂锅、瓦罐。接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅,最忌讳使用铁锅和铜锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定,受热均匀,传热缓慢,煎药时水分不容易蒸发。
不锈钢锅传热太快,煎药时要经常搅拌,否则药材黏在锅壁,稍不留神就容易糊锅。中医专家提醒大家特别注意的是,千万不能用铁锅和铜锅煎药。因为铁和铜是活泼元素,容易与中药里的多种化学成分发生反应,产生毒副作用。
砂锅煎药注意事项
需要注意的是,砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹。煎药时要逐渐加温,不要骤然在大火上烧,以免胀裂。
刚煎过药的砂锅不要立即用凉水清洗,可在干木片或架子上放凉后再把药垢清洗干净,砂锅上的油渍不能用洗洁精浸泡,以防污水渗入细孔中,可用喝剩的茶叶渣擦拭,也可用淘米水浸泡烘热,再用刷子刷洗。
如何祛除砂锅中异味
首先,把砂锅用清水清洗干净,把砂锅上面的油渍清除干净,便于下一步的除异味操作。
第二步是,用砂锅煲米粥。砂锅多加些水,放入两把大米(大米不用淘洗,因为此粥是用来“吸去”砂锅中的异味的,不是用来食用的)。上火加热,煮开后再煲20分钟即可。
注意要不断的搅拌,防止粘锅,最后再把砂锅清洗干净即可去除砂锅中异味了。
煎药器皿的保养
1、在使用煎药砂锅时要注意查看使用说明。
2、使用煎药砂锅时要注意电插头的情况,保证安全在使用。
3、煎药砂锅使用后要注意清洁,作为一种药物一定要保证其内的干净卫生。
4、使用后要注意将其擦拭干净,以免滋生细菌。
怎么煎煮中药呢?煎煮中药的时候一定要选择好煎药的器皿,砂锅是煎煮中药的最佳选择,以上我们为大家介绍了砂锅煎煮中药的优势,也为大家介绍了砂锅煎煮中药的注意事项,希望给大家点来指导意见卡!
热点排行
- 四物汤的服用禁忌 四物汤不能乱喝哦 四物汤有点温燥,体质偏热或者内火比较旺盛的人不要多喝,容易长痘或者是上 … [详情]
- 打疫苗时哪些食物不能吃 打疫苗的饮食禁忌 有可乐果成份的食材都不适合吃,如现磨咖啡类食材,也有浓茶水也不可以喝, … [详情]
- 哪些人群不适合吃兔子肉 兔子肉的禁忌人群 适宜老人、妇女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食; … [详情]
- 蛏子的食用禁忌 蛏子不能和哪些东西一起吃 蛏子的肉中含有丰富的营养价值,比如蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等,可以 … [详情]
- 什么是尿疗 尿疗的服用方法 什么是尿疗?喝尿治疗疾病的疗法,简称尿疗!通过饮用尿液来达到治疗疾病的 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 肉苁蓉炖羊肾的做法 补肾壮阳食谱大推荐 说起肉苁蓉炖羊肾这道菜汤,就不得不提起其所具有的补肾壮阳的功效,在日常 … [详情]
- 如何塑身美颜 小编推荐八种食物 可以维持肠胃道健康的酸奶,是美女保持健康和皮肤美丽的根本,如果你以为肠 … [详情]
- 四物汤有哪些治病功效 四物汤治血虚腹痛 :熟地黄补血,如脐下痛,非此不能除,乃通于肾经之药也;川芎治风,泄肝木 … [详情]
- 苦荞麦粉的做法 苦荞麦粉的营养分析 荞麦,属于蓼科,双子叶植物,起源于我国,是唯一作粮用的蓼科植物。我国栽 … [详情]
- 肝硬化该怎么办 中医有哪些治疗偏方 瞿麦30克,防己9克,椒目5克,葶苈子15克,制军9克,莪术5克,枳壳5克,失 … [详情]