金樱子泡酒好喝 具体做法专家告诉你
来源:互联网 时间:2016-03-22 15:05 编辑:admin 手机版访问
导读:金樱子是一种能够促进人体血液循环和提高免疫力的食物,在生活中,许多人会将金樱子应用到各种食材的制作上,而用金樱子泡酒的方法,就是一种最常见的应用方式,...
6.一号浸泡原酒采用40%脱臭酒精。二号和三号浸泡原酒均采用25%脱臭酒精进行浸泡。
7.发酵时,加入糖水,柠檬酸水(加入量,视果实化验糖度、酸度来定),加入二氧化硫50ppm,充分搅拌后,再接入10~15%人工培养的酵母。
8.发酵时间在7~10天左右,发酵温度一般在20~25℃。
9.前发酵结束后,分离果汁,进入后发酵20天左右,分离,调配成分,进行冷冻,下胶,过滤,用脱臭酒精覆盖液面转入贮存阶段1年以上方可使用。
10.根据发酵原酒及一、二、三号浸泡原酒的不同比例试配小样品,经品尝,优选最佳配方进行扩大生产,经冷冻,贮藏1个月后,方可过滤,灌装,水浴杀菌,自然冷却,贴标包装入库。
金樱子泡酒这样是制作方法,并不是很复杂,因此我们在制作的时候,可以按照以上的方式进行,这样不仅可以制作出完美的酒来,在含有的营养元素上,也都会非常的丰富,那金樱子泡酒可以是一种健康的饮品,利于身体营养吸收。
其实,人们在平时之所以会选择金樱子作为泡酒的一种原材料,主要的原因是与金樱子所具有的功效作用和食用价值有关的,因此,在打算泡制金樱子酒的时候,大家便可参考上文步骤依次进行。
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