毛笋的功效与作用 毛笋的食用禁忌
【名称】毛笋
【异名】茅竹笋(赞宁《笋谱》)。
【来源】为禾本科植物毛竹的苗。
【植物形态】毛竹,又名:猫头竹(《新安志》),江南竹(《汝南圃史》,猫竹、茅竹(《群芳谱》),孟宗竹、狸头竹、南竹。
乔木状竹类。秆高13~25米,直径10~30厘米,秆圆筒形,着枝一侧有沟槽;秆环平,箨环突起,无毛;秆箨与节间等长或较长;箨鞘厚革质,背面密生棕紫色小刺毛和棕黑色斑点;箨耳不发达,具繸毛;箨叶狭长形,节上常具2枝条。小枝有叶2~8枚;叶鞘长17~25毫米,无毛或上部具微毛,鞘口有时仅顶端具数条灰白色繸毛,易落;叶舌长圆形,直立,长1~3毫米。叶片窄披针形或披针形,长4~11厘米,宽5~14毫米,背面中脉基部有短柔毛,次脉3~5对,小横脉甚显著,叶缘有小锯齿或粗糙,叶柄长2~4毫米。花枝单生,不具叶,长约50厘米;小穗丛具苞片,苞片狭长椭圆形或倒披针形,长16~22毫米,顶端具1直立线形的缩小叶,长7~18毫米;小穗具完全花及退化花各1枚,颖1片,长13~16毫米,外稃长22~24毫米,上部有粗糙硬毛;内稃长20~22毫米,先端双齿状,上部及二脊间有微毛,脊有小刺毛。笋期12月下旬(冬笋)至次年4月上旬(春笋)。花期8~9月。
多为栽培。分布长江流域及南方各地。
【性味】《纲目》:“甘,寒。”
【功效与作用】
①汪颖《食物本草》:“治小儿痘疹不出,煮粥食之,解毒。”
②《食物宜忌》:“消痰,滑肠,透毒,解醒,发痘疹。”
③《纲目抬遗》:“利九窍,通血脉,化痰涎,消食胀。”
【用法用量】内服:煎汤或煮食。
【宜忌】《食物宜忌》:“小儿脾虚者,多食难化。”
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