补肾壮阳菜谱——红烧牛鞭的做法

　　红烧牛鞭的功效作用：补肾壮阳，益精补髓。

　　红烧牛鞭适宜的病症：适宜于虚损劳伤、腰膝酸痛、肾虚阳痿，耳鸣目眩、年老瘦弱等症。

　　红烧牛鞭的主辅配料：

　　牛鞭1000克，鸡汤500克，湿淀粉50克，葱段60克，酱油12克，姜块30克，蒜瓣12克，花椒油15克，熟猪油75克，精盐、味精、白糖、料酒适量，花椒，糖少许。

　　红烧牛鞭的制作方法：

　　1.将牛鞭洗净，剪开外皮，在开水锅中烫一下，捞出，撕去外皮再洗净。

　　2.锅内放入2500克清水，加入葱20克、姜10克、花椒少许，把牛鞭放入锅内煮至熟烂，捞出一破两开，除去尿道，切成3厘米的块。

牛鞭鹿茸炖汤的做法

　　3.锅放入猪油烧热，投入葱20克、姜10克，蒜瓣，煸炒出香味，烹入料酒、酱油，加入鸡汤、精盐、白糖、味精，用糖色把汤调成浅红色。

　　4.把牛鞭放入汤内，用小火喂到汤将干时，拣出葱姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋少许花椒油即成。

　　更多养生咨询请关注6681养生网。