川芎是一种中药植物，大家应该听说过它，不仅可以入药，还可以入菜。今天为大家介绍的是五味子川芎牛肉汤，它是怎么制作的呢？一起来了解下吧。

五味子川芎牛肉汤：

材料：五味子5克、当归5克。

辅料：川芎5克、牛肉200克、葱白50克、姜一小块。

调料：清水1200克、黄酒5克、盐2克。

做法：

1、将牛肉和姜放入填好水的锅中，用大火烧开，再将牛肉捞出留用。

2、牛肉、川芎、五味子、当归、足量清水煮沸，烹入黄酒。转文火煲50分钟。

3、改旺火加入葱白。5分钟后，加盐调味即可。

营养功效：

1、它是一道既美味，又营养的汤，能够活血行气滋润肌肤。

2、五味子具有抗菌、安眠、调节血压、治疗肝炎、延缓衰老、提高免疫力的功效。

3、喝五味子川芎牛肉汤，可以祛风、活血、润肤，有利于面部营养改善。

4、川芎具有活血行气、祛风止痛、开郁燥湿的功效。

5、葱白有杀菌消炎、促进血液循环的功效。

6、放入当归，可以补血，对于贫血的人也不错的效果。