灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。根据我国第一部药物专著《神农本草经》记载：灵芝有紫、赤、青、黄、白、黑六种，性味甘平。灵芝原产于亚洲东部，中国古代认为灵芝具有长生不老、起死回生的功效，视为仙草。灵芝炖肉有哪些功效，一起看看吧。

　　医疗作用

　　保肝解毒：灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后，服用灵芝都可保护肝脏，减轻肝损伤。灵芝还能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效。尤其是慢性肝炎，灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。所以，灵芝可用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。

　　治疗糖尿病：灵芝降血糖之原理是由于促进组织对糖的利用。服用灵芝后可取代胰岛素抑制脂肪酸的释出，可改善血糖、尿糖等症状。灵芝中的水溶性多糖，可减轻非胰岛素依赖型糖尿病的发病程度。

　　改善心血管系统：动物实验和临床试验均表明，灵芝可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，因此，对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。对高血脂病患者，灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。对于粥样硬化斑块已经形成者，则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。并可改善局部微循环，阻止血小板聚集。这些功效对于多种类型的中风有良好的防治作用。

　　肌肤美白：李时珍在《本草纲目》中就指出灵芝有“增智慧，好颜色”，灵芝是一种具有抗皱、消炎、清除色斑、保护皮肤。灵芝含有抑制黑色素的成分及多种对皮肤有益的微量元素等，这些成分能够通过减少人体自由基，加速细胞的再生，增加皮肤的厚度并增加胶原质，达到丰润皮肤、消除细纹与皱纹的效果。其中的多糖成分能够通过保持和调节皮肤水性，恢复皮肤弹性，使皮肤湿润、细腻。

　　1、猪肉烧灵芝

　　【原料】灵芝8克，黄芪15克，当归16克，猪瘦肉120克。

　　【制法】将上料加水共煮，去浮渣食用。每日1次，连服10～15日。

　　【功效】适用于肝硬化。

　　2、猪心煮灵芝

　　【原料】灵芝25克，猪心400克，精盐少许。

　　【制法】将上料用水共煮食用。

　　【功效】适用于失眠、心悸怔忡、烦躁易惊。

　　3、牛蹄筋炖灵芝

　　【原料】灵芝25克，黄芪15克，牛蹄筋1500克。

　　【制法】将灵芝、黄芪洗净，切碎，包纱布中。牛蹄筋切成块，与灵芝、黄芪一起放入锅中，加适量水，炖熟后即可食用。

　　【功效】补气安神。

　　4、瘦肉炖灵芝

　　【原料】灵芝6.5克，猪瘦肉120克。

　　【制法】将灵芝洗净，切碎;猪瘦肉切片。2味同人碗中，加水适量，隔水炖40分钟。每日1剂，10日为1个疗程。

　　【功效】适用于慢性肾炎、肝炎。

　　5、燕窝煮灵芝

　　【原料】灵芝2.5克，燕窝2克，红参0.5克，大参3克，冰糖25克。

　　【制法】将上料用水炖服用。

　　【功效】适用于遗精、咳嗽、盗汗、乏力

　　灵芝的吃法,灵芝的九大食用方法

　　灵芝的吃法 灵芝的九大食用方法

　　6、河蚌灵芝羹

　　【原料】灵芝30克，河蚌肉255克，冰糖60克。

　　【制法】将上料加水炖熟服用。

　　【功效】适用于冠心病;高血压、老年慢性支气管炎气管哮喘、白细胞减少症、心律失常。

　　7、大枣乌龟炖灵芝

　　[【原料】灵芝25克，乌龟1只，大枣、猪瘦肉各120克，蜂蜜5.5克，味精适量。

　　【制法】将乌龟宰杀，去内脏，切成块，洗净，放锅内略炒，然后与灵芝、大枣、猪瘦肉一起放于瓦锅内熬汤，直至乌龟肉熟烂。食用时加蜂蜜、味精调味。

　　[【功效】增强机体免疫力，养血，益气，滋阴。

　　8、黄芪煎灵芝

　　【原料】灵芝25.5克，黄芪25克，黄精18克，鸡血藤适量

　　【制法】将上料加适量水用小火炖透后服用。

　　【功效】适用于白细胞减少症。

　　9、银耳炖灵芝

　　【原料】灵芝8克，银耳6.5克，冰糖25克。

　　【制法】将灵芝、银耳洗净，用小火炖2～3小时，至银耳熬成稠汁，取出灵芝残渣，分3次服用。

　　【功效】适用于咳嗽、失眠多梦、心神不安。

　　以上就是灵芝炖肉的九种食谱，功效也是不错的。灵芝的名贵在于它含有丰富的多糖和三帖，野生灵芝还富含许多如微量元素;在不破坏灵芝天然活性地萃取后，蕴含于其中的大部分精华能释放出来，从而被人体吸收利用。