芡实的营养价值是什么？芡实中富含着丰富的淀粉，还有蛋白质、维生素等物质，既能防癌还能抗衰老，那么芡实的营养价值还有哪些呢？继续往下看吧。

　　芡实的营养价值

　　芡实含有丰富的淀粉，另外，还含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、菸酸、维生素及微量胡萝卜素等。

　　1.芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分;

　　2.芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度;实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。

　　食用效果

　　性平、味甘涩、无毒，人脾、肾经;

　　具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效;

　　主治腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等病症。

　　应用于脾胃虚弱引起的经常性腹泻：芡实散30克，加白糖适量调匀，加水煮成糊状服，每天3次，连服10天。

芡实的营养价值

　　适用人群

　　一般人群均可食用

　　1.适宜白带品多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者;

　　2.芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。