獾肉

　　（《本草图经》）

　　【来源】为鼬科动物狗獾的肉。

　　【动物形态】狗獾（汪颖《食物本草》），又名：獾（《本草图经》），天狗（《纲目》），山獭、山狗（《东医宝鉴》）。

　　休较肥大，身长45～55厘米，尾长11～13厘米。体重10～12公斤，吻长，鼻端尖，鼻垫与上唇间被毛。耳短，眼小。颈短粗。四肢粗壮，均具强有力的棕黑色爪，背毛粗而长，毛基白色，中间黑棕色，尖端白色，故背部呈黑棕色而搀杂白色。体侧白色较显。头部有3条白色纹，两颊自口角到头后各具1条，中央1条自鼻尖达头顶，其间夹有两条黑棕色宽带。耳背面及后缘黑棕色，上缘白色。下颏到腹部及四肢均为棕黑色。尾大部呈黄白色。

　　栖于山麓、灌丛、荒野及湖边、溪边。爪强，掘洞而居，黄昏或夜间活动，性较凶猛。分布几遍及全国各地。

　　本动物的脂肪油（獾油）亦供药用，另详专条。

　　【采集】冬季捕捉，可用猎犬、烟熏、枪杀等法。

　　【性味】《纲目》：“甘酸，平，无毒。”

　　【归经】《本草撮要》：“入手太阴经。”

　　【功用主治】①《本草图经》：“治小儿疳瘦，啖之杀蛔虫。”

　　②汪颖《食物本草》：“补中益气，宜人。”

　　③《纲目》：“功与？同。”