小贴士

　　1、佛手瓜一定要戴手套操作，要不粘液沾在手上很难去除。

　　2、小孩吃用猪肚煲比较好，可以健胃，比用猪骨较不油腻。如果用猪骨，可以用扇骨或者猪展。

　　佛手的功效与作用

　　功效

　　佛手在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手柑可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。佛手柑对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。

佛手怎么吃养胃 在家也能做的养胃汤

　　药用价值

　　1、佛手柑在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

　　2、佛手柑蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

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　　3、据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手柑，有助于提高智力。

　　4、中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。