柠檬叶的功效与作用 柠檬叶的食用方法
【名称】柠檬叶
【别名】
黎檬、洋柠檬。
【来源】
为芸香科植物黎檬或洋柠檬的叶。全年可采。
【原形态】
(1)黎檬。常绿灌木,具硬刺。叶互生,叶柄短,有狭翼,顶端有节。叶片小,长圆形至椭圆状长圆形,先端短锐尖或钝,边缘有钝锯齿。花单生或簇生于叶腋;萼5裂,杯状;花瓣5,条状长圆形,下部渐狭,外面淡紫色,内面白色;雄蕊20个以上;子房上部渐狭,8-10室,花柱大,脱落,每室有胚珠数个。柑果近圆形,先端有不发育的乳头状突起,长约4.5cm,宽约5cm,黄色至朱红色,皮薄易剥,且有粘土味,瓤囊8-10瓣,味极酸。种子3-4颗,卵形。花期春季。
(2)柠檬。与黎檬的主要区别为:本种果实为椭圆形。
【化学成份】
黎檬的叶中含黄酮类、香豆精类、有机酸等。黄酮类中,有槲皮素和根皮素。香豆精类中,有伞形花内酯、东莨菪素和马栗树皮素。有机酸中,有阿魏酸、p-香豆酸、水杨酸、p-羟基苯乙酸、芥子酸、p-羟基苯甲酸、香荚兰酸、龙胆酸和o-香豆酸;还含香荚兰醛。以上各成分,主要均以结合形式存在,其中伞形花内酯、阿魏酸和水杨酸同时以少量的游离形式存在。
叶中还含挥发油、维生素C-119—232毫克%和叶绿素a、叶绿素b、叶黄素、蝴蝶梅黄素等色素。
【生境分布】
(1)原产亚洲。现我国南部多有栽培。
(2)广东有栽培。
【用法用量】
内服:煎汤,3—5钱。
【采收和储藏】
全年均可采,晒干。
柠檬叶的功效与作用
【性味】 辛甘,温。
①《生草药性备要》:“味辛,性温。”
②《木草求原》:“辛甘,温。”
③《南宁市药物志》:“辛苦,温,无毒。”
【归经】肺;胃;大肠经。
【功能主治】化痰止咳,理气,开胃。治咳喘,腹胀,泄泻。
①《生草药性备要》:“止咳,化痰,开胃。辟腥甚佳。”
②《陆川本草》:“行气,止喘咳。治气喘,咳嗽,腹胀,腹泻。”
③《南宁市药物志》:“行气,驱风,祛痰,健胃。治咳嗽气痛。”
【食用方法】
注意事项: 孕妇应避免服用。
冲泡方式: 1.热水冲泡,用热水温热茶壶、茶杯,之后将其沥干。
2.取出3-5g柠檬草,装入温过的壶中,缓缓注入500ml的滚水,柠檬草香随之飘散开来。
3.放置约3分钟后饮用。回冲第二次约要7分钟,第三次大约要静置10分钟。
4.将柠檬草取出,以免浸泡过久让茶汤变涩,而且适时取出,可以让下次回冲时仍有香气。
5.如果先放入滚水,再放入柠檬草,能保有柠檬草茶的颜色,也比较耐泡。
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