鸡桑（学名：Morus australis Poir.），是荨麻目桑科桑属植物，落叶乔木或灌木，无刺；冬芽具芽鳞，呈覆瓦状排列。叶互生，边缘具锯齿，全缘至深裂，基生叶脉三至五出，侧脉羽状；托叶侧生，早落。花雌雄异株或同株，或同株异序，雌雄花序均为穗状；雄花，花被覆瓦状排列，雄蕊与花被片对生，在花芽时内折，退化雌蕊陀螺形；雌花，花被片覆瓦状排列，结果时增厚为肉质，种子近球形，胚乳丰富，胚内弯，子叶椭圆形，胚根向上内弯。

　　分布于中国辽宁、河北、陕西、甘肃、山东、霍山县、大别山、安徽、浙江、江西、福建、中国台湾省、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南、西藏等省区。朝鲜、日本、斯里兰卡、不丹、尼泊尔及印度也有分布。常生长于海拔500-2300米石灰岩山地或林缘及荒地。

　　韧皮纤维可以造纸，果食成熟时味甜可食。桑叶为家蚕主要饲料；木材纹理细致，色泽美观，可以作工艺用材；果实可以生食或酿酒，茎及树皮可提取桑色素；各部可供药用。

　　中文学名鸡桑拉丁学名Morus australis Poir.别称小叶桑界植物界门种子植物门亚门被子植物亚门纲双子叶植物纲亚纲原始花被亚纲目荨麻目科桑科亚科桑亚科族桑族属桑属种鸡桑分布区域辽宁、河北、陕西、甘肃、山东、霍山县、大别山、安徽、浙江、江西、福建等地命名者及年代Poir.，17-96

　　鸡桑形态特征

　　灌木或小乔木，树皮灰褐色，冬芽大，圆锥状卵圆形。叶卵形，长5-14厘米，宽3.5-1-2厘米，先端急尖或尾状，基部楔形或心形，边缘具粗锯齿，不分裂或35裂，表面粗糙，密生短刺毛，背面疏被粗毛；叶柄长1-1.5厘米，被毛；托叶线状披针形，早落。雄花序长1-1.5厘米，被柔毛，雄花绿色，具短梗，花被片卵形，花药黄色；雌花序球形，长约1厘米，密被白色柔毛，雌花花被片长圆形，暗绿色，花柱很长，柱头2裂，内面被柔毛。聚花果短椭圆形，直径约1厘米，成熟时红色或暗紫色。开花期间3月至4月，结果期间4月、5月。

　　鸡桑生长环境

　　常生长于海拔500-2300米石灰岩山地或林缘及荒地。

　　鸡桑分布范围

　　分布于辽宁、河北、陕西、甘肃、山东、霍山县、大别山、安徽、浙江、江西、福建、中国台湾省、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南、西藏等省区。朝鲜、日本、斯里兰卡、不丹、尼泊尔及印度也有分布。

　　鸡桑主要价值

　　经济：茎皮纤维可制有纸质和人造棉。果可生食、酿酒、制醋。叶亦可饲蚕。

　　园林：庭荫树。

　　医药：《药典》。

　　【僳僳药】不早马此：根治感冒咳嗽《怒江药》。

　　【傣药】根皮治淋巴结核《滇省志》。

　　【白药】叶治风热感冒，头痛，目赤，肺热咳嗽《大理资志》。

　　【苗药】桑树皮，山骨皮：全株和叶用于散风热，清肝明目；根皮用于泻肺，利尿；嫩枝用于祛风湿，利关节；果穗补肝益肾，血生津《湘蓝考》。

　　【瑶药】水蚕根（uon zamh gom），桑亮端，根用于感冒咳嗽，急性肝炎，肾炎水肿，风心病及产后缺乳，病后体弱。

　　根皮、叶（鸡桑）：甘、辛，寒。清热解表。用于感冒咳嗽。

　　鸡桑相关变种

　　狭叶鸡桑（新拟）

　　叶披针状长卵形，基部心形，两侧有时耳状。

　　分布于陕西、湖北。海拔1500米左右。

　　花叶鸡桑（云南植物研究）

　　叶宽卵形，叶缘具多个不规则缺刻状深裂。

　　分布于陕西、甘肃、江苏、浙江、江西、福建、湖北、湖南、广东、广西、海南、四川、贵州及云南。生长于海拔500-2300米山坡荒地林缘。=

　　细裂叶鸡桑（云南植物研究）

　　叶不规则深裂，裂片线形，常具2次羽裂。分布于云南（镇雄）。海拔1600米左右。

　　戟叶桑（植物分类学报）

　　叶35深裂，中裂片线状披针形，长8-12厘米，宽1-2厘米，裂片全缘，稀具12小齿。

　　分布于陕西。

　　鸡桑叶形变化甚大。戟叶桑虽然叶形与原变种有很大差别，但花果基本相同，故合并于该种。

　　鸡爪叶桑

　　该变种叶为35条状深裂，中裂片远长于侧生裂片，裂片边缘具细锯齿。生长于海拔1000-2000米山沟灌丛。

　　分布于陕西、甘肃、江西、湖北及四川等省。沿秦岭和大巴山地区分布。