当归炖鸡 活血又补血
来源:互联网 时间:2016-10-05 10:07 编辑:admin 手机版访问
导读:当归炖鸡是一种很常见的药膳,是一种很补身体的食物,而当归炖鸡的功效与作用也有很多,不仅能活血还能补血,下面就来说说当归炖鸡怎么做。...
制作步骤:
1.母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布包好。
2、放入鸡空腹腔内,加葱,姜,盐等上述调料。
3、用小火炖烂,出锅时撒胡椒粉少许,去当归渣即成。
当归炖鸡的功效
1补血活血,调经止痛,润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。
当归炖鸡补食对于女人来说是非常可选的美食。
2用当归当辅料炖出来的鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。当归炖鸡蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。
当归炖鸡
同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。
3鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一,也是中国美食界中非常有地位的一味美食。在国内外也受到了好评。
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