鹿茸炖鸽有什么作用 鸽子的营养价值
鹿茸炖鸽有什么作用?鹿茸是非常好的药材,而鸽子是进补的好食材,那你知道鹿茸炖鸽有什么作用吗?今天小编来告诉大家鹿茸炖鸽有什么作用。
鹿茸炖鸽有什么作用
壮元阳,补气血,益精髓,强筋骨。适用于虚劳赢瘦、、精神倦怠、眩晕、耳聋、目暗、腰膝酸软、阳痿、滑精,以及妇女子宫寒冷、崩漏、带下等。
鹿茸炖鸽的做法
1、将鹿茸加15克料酒浸泡一夜;鸽子宰杀,去毛、内脏及爪,入沸水锅汆去血水;姜拍松,葱切段;火腿肠切薄片;香菇洗净,切薄片;玉兰片洗净,切薄片。
2、将鸽子、玉兰片、香菇、姜、葱、火腿肠同放炖锅内,加入料酒、清汤。
3、炖锅置大火上烧开,撇去浮沫,再用小火炖煮45分钟,加入盐、味精、胡椒粉,搅匀即成。
鸽子的营养价值
鸽肉营养丰富,中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
鹿茸炖鸽有什么作用
鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉蛋白质含量高,易于消化,能改善贫血,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。
2.乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳媲美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。
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