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空心菜的营养价值 女人吃空心菜的好处

来源:中药360 时间:2017-11-29 15:12 编辑:liuhaiqiu 手机版访问
导读:接着放入空心菜大火翻炒片刻,待空心菜颜色变深,茎叶变软后,再调入南乳汁、盐和白砂糖,翻炒均匀即可。...

   空心菜很常见的蔬菜,吃空心菜的好处有很多,尤其是女性来说,我们来看一下,女人吃空心菜有哪些好处。

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  女人吃空心菜的好处

  1、防癌

  空心菜属于碱性的食物,它含有着钾、氯等元素,能够调节水液的平衡。吃空心菜能够很好的降低肠道的酸度,预防肠道里面的菌群失调,对于预防癌症有很好的功效。

  2、降脂减肥

  空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。

  3、美容佳品

  空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。

  4、通便解毒

  空心菜中含有丰富的纤维素,这种食用纤维能够很好的促进肠胃蠕动,有着通便解毒的作用。

  5、防暑解热

  菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。因此,夏季如经常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

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  空心菜的营养价值

  1、空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素。

  2、空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜。

  3、空心菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。

  4、空心菜的嫩梢中的蛋白质含量比同等重量的西红柿高4倍左右。钙的含量比西红柿高12倍多。并且有很多的胡萝卜素。

  5、空心菜含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。其维生素B1含量是番茄的8倍,钙含量是番茄的12倍。

  6、味甘,性微寒。能清热凉血,利尿除湿,解毒。用于血热所致的鼻衄,咳血,吐血,便血,痔疮出血,尿血;热淋,小便不利,或妇女湿热带下;野菌中毒轻者,以及疮肿、湿疹、毒蛇咬伤。

  以上为大家介绍了女人吃空心菜的好处以及空心菜的营养价值,想必大家对空心菜这种蔬菜有了更多的了解。不过小编需要提醒各位,空心菜生熟皆宜,荤素俱佳,宜旺火快炒,避免营养流失。另外,因为空心菜属于性寒、滑利的食物,因此体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食。

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  空心菜的做法

  蒜拌空心菜

  主料

  空心菜500克,白皮大蒜50克,酱油8克,盐5克,味精3克,香油15克,醋8克。

  做法

  1.将空心菜择去老根,切10厘米长的段,放开水中焯一下,捞出控干水分,晾凉待用。

  2.接着将蒜剥去皮,洗净剁成茸状,与酱油,醋,香油一起拌匀,浇在空心菜上,调匀就可以食用了。

  腐乳空心菜

  材料

  空心菜(即通菜)300g,南乳1块,红菜椒1/2个,白砂糖1茶匙5g,大蒜2瓣,盐1/2茶匙3g,油1汤匙15ml。

  做法

  1、空心菜洗净,择去黄叶,掐去老茎。

  2、红菜椒洗净去籽,再切成细丝。大蒜剥皮切碎。

  3、然后将南乳放入小碗中,调入少许的清水,再用小勺耐心的将其碾碎成南乳汁备用。

  4、中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将蒜碎和红菜椒丝放入翻炒出香味。

  5、接着放入空心菜大火翻炒片刻,待空心菜颜色变深,茎叶变软后,再调入南乳汁、盐和白砂糖,翻炒均匀即可。

  小诀窍

  除空心菜外,也可选用西洋菜、生菜等蔬菜来代替制作腐乳素菜。

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