春末夏初，樱桃“先百果而熟”，开始大量上市。它不仅营养丰富，酸甜爽口，而且是食疗佳品。

　　中医认为，樱桃性温，味甘微酸；入脾、肝经。能补中益气，祛风胜湿。主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。樱桃食疗具有抗贫血、防治麻疹、祛风胜湿、收涩止痛、养颜驻容等作用。

　　樱桃色泽红艳光洁，自古就是美容果，古医籍称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”。坚持用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤嫩白红润，去皱清斑。

　　樱桃含铁极其丰富，每百克鲜果肉中铁含量是同量草莓的6倍，枣的10倍，山楂的13倍，苹果的20倍，居各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白的原料，而妇女又以阴血为本，因此樱桃除能美肤红颜外，还可辅助治疗孕妇、乳母贫血及席汉氏综合征、月经过多、崩漏等多种妇科病症。

　　做一道樱桃甜汤，不仅美味，更具有促进血液再生的功效，可用于辅助治疗缺铁性贫血。此汤鲜樱桃2000克，白糖1000克。樱桃洗净，加水煎煮20分钟后，再加白糖继续煮沸后停火备用。每日服30～40克。

　　当然，樱桃虽好，但也要注意樱桃性温热，不宜多食；热性病及虚热咳嗽者忌食；樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。