孩子是祖国的外来，是父母的希望。孩子的健康成长是每位做父母亲的责任，合理地给孩子补充一些营养食物可以使孩子的大脑得到充分的发育。那么哪些蔬菜和水果有利于儿童大脑的发育呢？下面寻医问药网中医频道为大家介绍哪些蔬菜和水果有利于儿童大脑的发育。

　　哪些蔬菜和水果有利于儿童大脑的发育

　　儿童智力发育吃什么水果

　　1.苹果

　　含有能增强记忆力的苹果醇素。尽量让孩子吃新鲜苹果，而不要吃高温加工过的苹果脆片，以及调入大量稳定剂和口味调节剂的勾兑型苹果汁。现榨苹果汁最好连皮一起榨取，并让孩子在十分钟内饮完，防止苹果醇素氧化。

　　2.葡萄

　　紫色葡萄比浅青色的更佳，葡萄是公认最佳的抗氧化剂之一，能补肝肾，益气强记，益智聪明，但孩子每天的食用量最好控制在200克内，以免摄入太多糖类影响对正餐的摄取。

　　3.菠萝

　　菠萝原名凤梨，原产巴西，16世纪时传入中国，有70多个品种， 岭南四大名果之一 菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助。

　　4.香蕉

　　可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。

　　5.杏子

　　杏子含有丰富的维生素A、Cc可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有利于大脑增强记忆。不宜多食，过食会伤及筋骨、甚至会落眉脱发、影响视力，孩童过食还极易长疮生疖。容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。

　　杏子含有丰富的维生素A、Cc可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有利于大脑增强记忆。不宜多食，过食会伤及筋骨、甚至会落眉脱发、影响视力，孩童过食还极易长疮生疖。容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。

　　儿童智力发育吃什么蔬菜

　　1.大蒜

　　大蒜的成分当中并没有直接让大脑得到发育的元素，但还是把大蒜列为儿童智力发育应该多吃的食物，是因为它能增强维生素B1的作用。维生素B1能使葡萄糖发挥应有的作用，而大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。

　　2.南瓜

　　中医认为南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，因此，记忆力减退的人，长期食用南瓜，有较好的治疗效果。与此同时，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。

　　3.西兰花、菜花

　　大脑中有一种叫做乙酰胆碱的化学物质负责脑细胞的兴奋度。它常见于西兰花和菜花中。脑细胞兴奋度越高，大脑记忆能力越强。

　　4.卷心菜

　　卷心菜中含有大量的维生素B，从而能有起到预防大脑疲劳，增强记忆力的作用。此外，卷心菜含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

　　阅读完以上内容后，相信大家对哪些蔬菜和水果有利于儿童大脑的发育有了一定的了解。学龄前儿童的大脑发育和日常所吃的食物有很大的关系，家长们需要了解一些儿童饮食小常识，让孩子在饮食方面不输在起跑线上。