【养生功效】

　　性温、味甘，可降糖、减肥、通大便、健脾益气、补虚止汗、养胃。

　　【食养宜忌】

　　可预防动脉硬化、高血压、冠心病，对脂肪肝、糖尿病、便秘和水肿等也有辅助疗效。适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用。

　　【营养提示】

　　含亚油酸、蛋白质、脂肪、人体必需的八种氨基酸和维生素E及微量元素钙、磷、铁等。

　　【服法要领】

　　以燕麦为原料精加工的麦片、燕麦饼干糕点、膨化燕麦粉、速食燕麦片等已风

　　靡全球。一次不宜吃太多，否则会造成胃痉挛或是胀气。

　　纤体养颜粥

　　燕麦片100克，水发银耳50克，胡萝卜1根，葡萄干、枸杞子各10克，白糖适量。胡萝卜、银耳、葡萄干、枸杞子洗净。胡萝卜切丁。银耳切小块。胡萝卜丁、银耳置净锅内，加适量清水煮至沸，加入燕麦片，再煮。粥将成时，加入枸杞子。食时加入白糖拌匀，撒上葡萄干即可。此粥富含多种维生素和矿物质，有美肤养颜的功效。

　　燕麦地黄糊

　　燕麦面150克，生地黄30克，枸杞子15克。先将生地黄、枸杞子分别去杂，洗净，晒干或烘干，共研为粗末，与燕麦面混合均匀，用适量清水在大碗中搅拌成稀糊状，入沸水锅，边加边搅拌，熬成稠糊状即可。每日早、晚分食。本品可清热解毒、补益肝肾、降血糖、降血脂。

　　南瓜燕麦粥

　　燕麦片100克，南瓜200克。先将南瓜洗净，剖开去子，切成1厘米见方的小丁，

　　入锅，加水煮至半熟，撒入燕麦片，搅拌均匀，以小火再煮至沸，继续煨煮10分钟即可。每日早、晚分食。本品可补虚健脾、降糖止渴、降血脂。

　　燕麦糯米粥

　　燕麦片100克，糯米50克。将糯米去杂，洗净，放入锅内，加水适量，煮至糯米熟烂，加入燕麦片，煮熟搅匀即可。每日早、晚分食。本品具有益肝和脾，宽肠利湿的保健功效。适用于高脂血症、脂肪肝、慢性肝炎、糖尿病等病症。