(4)、红枣洗干净,将两头剪开口,沥干水分。

　　(5)、排骨洗干净,切成大块,将排骨放入沸水中焯烫去掉血水,然后捞起,冲洗掉浮沫。

　　(6)、将焯烫好的排骨放入汤锅中,加入茶树菇、红枣和姜片,倒入淹没食材的清水。

　　(7)、用大火烧开,然后换成小火熬煮2个小时。

　　(8)、最后调入盐即可盛入碗中。

　　2、茶树菇炖鸡汤

　　(1)、土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子

　　(2)、将准备好的茶树菇、枸杞、红枣等清洗干净,并且,用清水进行浸泡。

　　(3)、将土鸡放入清水中,慢慢煮开,水开之后,将血水倒掉。

　　(4)、将准备好的煲里一次性加足冷水,并且,将焯好的土鸡,放入其中,姜片、莲子等一起放入。

茶树菇的营养价值

　　(5)、大火烧开,转小火煲1小时。

　　(6)、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右,调味后即可食用。

　　3、干茶菇煲汤(清蒸)

　　(1)、茶菇活鲜肉类。如瘦肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、牛肉、田鸡、油煎鸡蛋等。